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はなこの暮らし工房

ガーデニング、絵手紙、絵遊び、昔は料理が趣味だった主婦の日常生活

柚子ジャムを作る

「柚子ジャム作ってみない?」と
先週から頂いているのに、なかなか作れなかったが、
やっと、作ってみましたわ。
他のジャムは作ったことあるけれど、「ゆず」は初めて。

日曜日で、夫が側で「苦味がどうの....。」とか
専門家だから心配するけど、「大丈夫よぅ
「主婦暦30年は伊達じゃないから」と少々自信過剰気味。

圧力鍋で、あっという間に出来上がり。
「冷めたら、少し硬くなるね。」と言うと、
「ペクチンでゼリー化....。」と専門家ぶってうるさい
大丈夫だって......

さぁ、違う友達におすそ分け。
こんな沢山は保持しておけない。

ユズ 1.2キロ
出来上がりは3瓶。

作り方は、トラックバックを見てくださいね。
わたしは、圧力鍋を使用したので、水は入れませんでした。
あくもとってから、鍋のふたをし6分で出来上がり。

さっそく、暖かい出来立てジャムをトーストで頂きました。
美味しい!と自我自賛。
ご馳走様でした

ユズ絵手紙


ユズ絵手紙2


ユズジャム


ユズジャム出来上がり

出来立てのほやほや。
 [ 2007/01/29 07:00 ]  料理・食べ物 | TB(0) | コメント(0)
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プロフィール

はなこ

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東京都在住
庭で咲いた花、手作りしたもの、毎日の生活のひとコマを綴ります。
自分の為の備忘録。

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