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はなこの暮らし工房

ガーデニング、絵手紙、絵遊び、昔は料理が趣味だった主婦の日常生活

リンゴジャム

秋ですね、リンゴがとても美味しくなりました。
リンゴジャムを作ってみました。

20111016リンゴジャム  シナノスイート

リンゴがとても甘いので、砂糖は1割程度、レモン一個で、皮は半分程度入れ煮詰めました。
これでも甘く感じますが、砂糖をゼロにしてしまうと、粘度が出ないので。

追記 ☆作り方
りんごの種類は何でもよい。
りんご1キロ 砂糖100G レモンは1個
①リンゴは洗い、らせん状に皮をむき(半分くらい皮も入れる)、さいころ状にカットする。
②鍋にりんご、砂糖、レモン汁を入れて中火にかける。
 蓋をして10分ぐらい煮る。時々ヘラでかき混ぜる。
③蓋をとり、水分を飛ばしながら5分~ぐらい煮て、好みの堅さに出来上がりとする。



この日はさらに今までで一番の出来になったという米パンです。
今までは無塩バターを使っていましたが、それをショートニングに変えてみたそうです。
気温にも左右されて、試行錯誤を楽しんでいるようです。

20111016米パン

可愛いキチョウが、このところ、ミモザアカシアの木に毎日のように数多くやって来ています。
集団で10匹以上はいるでしょうか?

20111016キチョウ乱舞い

今までには無かったことですが、何か変わったことでもあったのでしょうか?
多々の産卵時期と言うことだからでしょうか?分かりません・・・・

先日の「モンキチョウの産卵」の記事で、この蝶を私はモンキチョウと呼びましたが
とある博士が、『「キチョウ」だと思いますよ。』と教えてくれました。
調べてみましたが、どうもその通り『キチョウ』のようでした。

この蝶には、翅に紋がないのです。

黄色い蝶も、一把ひとからげにしていましたが、これで正確に覚えることが出来ました。
いつも、教えて頂き、感謝です。

尚参考に   キチョウとモンキチョウの違い も ←クリックでどうぞ


直射日光がダメという、多肉植物のペペロミア・イザベラの葉先に花らしきものが咲いてきました。

20111016ペペロミア イザベラ

多肉の花には時々、このような花穂の花が付くものがありますね。

他のブルーベリーの木はまだ紅葉しきってはいませんが、このブルーベリーの木は紅葉してもう、散っていきました。

201110ぶるーべりー紅葉

チョウジソウ(丁字草)も今年は早くも黄葉して散っていきました。
紅葉が、早いような気がします。


さて

10・15晩御飯                         10・16晩御飯
20111015晩御飯 20111016晩御飯
  

 [ 2011/10/17 09:37 ]  生活 | TB(0) | コメント(9)
勉強になりました!
お早うございます。
そうだったんですか モンキチョウとキチョウの違いが分りました 白いモンがはっきり有るのがモンキチョウで しみみたいな柄がキチョウなんですね 勉強になりました。

リンゴジャム 昔はよく作ったけど 最近はまったくです 作りたくなりました。
ご主人 パン作りを楽しんでおられますね 二人で美味しいものを作り一緒に頂く 素敵ですね。

おでんの残り汁は勿体無いから じゃがいもひじきは良いですね 私は 豆腐が有ったので豆腐を煮ました 簡単で一品出来ました。(笑)

[ 2011/10/17 11:41 ] [ 編集 ]
ジャム
はなこさん こんにちわ。

りんごジャムいいですね。
りんごが もう売られていて
まだあまずっぱいのもありますが
青臭い感じのも 私大好きです。
今は 実家の母が奈良で買ってきてくれた
柿を食べてます。 
りんごは 栄養もあるし お手頃価格なので
嬉しいです。


モンキチョウ キチョウ そうなんですね。
しらなかったです。
でも 御庭で産卵 いいですね。
お花がいっぱいあるから
みんな集まってくるんですね。
鳥も 蝶も 虫たちも・・・
[ 2011/10/17 12:00 ] [ 編集 ]
こんばんはv-266

りんごジャムを作られたのですね。
写真はりんご何個くらいですか?
作る予定はないのに聞いちゃいました。
私は紅玉が好きで気が向いた年は長野から取り寄せます。

米パンのもっこりとした形がめっちゃ美味しそうです~

蝶の名前について 勉強になりました。
紋が無い蝶もあるのですね。
初めて知ってうれしいです。
はなこさんと博士さんに感謝します。

食事、いつもおいしそうです。
でも、考えて食べられるのですね。
本能だけでは生きてはいけませんもの。
[ 2011/10/17 20:16 ] [ 編集 ]
こんばんは♪
リンゴジャムで、こんなきれいな色
初めてみました!
リンゴは何個くらい使うのでしょうか?
作ってみたくなりました~♪
[ 2011/10/17 23:13 ] [ 編集 ]
こんにちは~
散歩が気持ち良い季節ですネ♪
キチョウとモンキチョウの違いがわかりました。

↓賑やかに囀っている野鳥はモズではないでしょうか?
うちの近所でも電線で賑やかに囀っています(^_^)
[ 2011/10/18 10:11 ] [ 編集 ]
蝶名の判別
こんにちは~

蝶の名前の判別はなかなか難しいですよね~
翅の表模様、裏翅の模様など出来たら両方撮影して
おいた方がベストですね。
しかし蝶によってはなかなか表を見せなくてとまってる蝶もいますから・・・
これが又難しいですよね。

出来るだけ表裏撮影されるようにされたら良いのでは
ないでしょうか。
私も何時もこのようなことを心がけて撮影してます。

手作りの米パンに手作りのリンゴジャムって最高に美味しいでしょう!
ご主人様も腕ふるって頑張ってますね~
[ 2011/10/18 10:59 ] [ 編集 ]
…ですよね(p_^)
はなこさん こんにちは。
晩御飯の画像に『キラメキ』が戻ってきています!!
ひつじの目にクルいは無いはず(^^)

先日ひつじも「焼きたてパン」を
焼きあがる薫りと共に頂きましたv-366
感激しました!!
[ 2011/10/18 16:38 ] [ 編集 ]
こんばんわ~
リンゴジャム作られたのね~
そんな時期ね。
私も安くなるの待ってるのだけど・・・・

皮を入れると綺麗な色になるの?
口当たりはいかがでしょうか?

私は形が少し残るくらいが好きなんですが・・・
[ 2011/10/18 21:12 ] [ 編集 ]
v-482ケイコさん、こんばんは
蝶はなかなか難しいものがありますね。
一把からげの私には、なかなか判別できません。
しかし徐々に覚えようって気になってきましたよ。

v-482naoさんへ
お母上様が来ていらっしゃるのですね。いいなぁ~
お母さんって安らぎますよね。
naoさんのお母さんはお若いだろうな~
柿も美味しいですね・・・秋だわ~

リンゴは、皮ごと食べると心臓病の予防になるとか・・
かみごたえもお腹持ちも、いいかもですね。

キチョウ、これで完全に覚えましたよ、私も。

v-482香菜さんへ
写真に写ったリンゴは、シナノスイートという甘い品種です。
私もこれは、取り寄せです。
が、スーパーの早生フジもめっちゃ甘かったです。
いま、リンゴ美味しいわねー

この瓶で写真の大きさのリンゴ(一個350グラム)2個ぐらいですよ。

この頃間食多いですが、過ぎることのないように気をつけていますよ。

v-482keiさんへ
この瓶で350グラムぐらいのリンゴ2個ですよ。
何時も砂糖は主に対して何割と覚えておくと、何キロ作ることになっても失敗が無いですよ。

リンゴの皮も入れています。
りんごジャムは手間がいらず、手つくりは自分の好みで作れるからいいですね。

v-482animanさんへ
私もモズであることを願っているのですが、調べてみた時の決め手がこの写真では小さすぎて判別できなかったです。
私はまだ近所でモズを発見してないので、ぜひ見たいです。
animanさんのほう、いろいろな鳥が多いですね~
家の方の鳥とは種類も多いしね。

v-482はたやんさんへ
以前、蝶の葉の裏を見てみると判別しやすいかもと教えて頂きましたが
すっかりね・・・・忘れていた・・・
黄色の小さい蝶=モンキチョウ と早ガッテンしているところが いけませんね。

あの博士さんにお会いしましたら、どうぞお宜しくお伝えください。

v-482めぇめぇひつじさんへ
キラメキ、キラメキ?・・・キラメキ?ってなんぞやネ?
もしかしたら、今、私は宝くじを買った方がいいっていうこと?かしら?
それでは買ってみるかな~
めぇめぇさんの目に狂いはないならね・・・ちょっと心配だぁ・・・

あはは、めぇめぇさんちの方、「はい、おいくら!」っていうおばさんのパン屋さんがあったっけね?
家の近くにも美味しいパン屋は、何軒もあるんよ~

v-482misakoさんへ
そう皮も半分くらいはいっていますよ。
私もワイルドっぽい粒粒が残っているジャムの方が好きですね。
リンゴが甘すぎて、リンゴジャムってこんなに砂糖は少ないのね。

好みが似ているね、misakoさんと・・・
演歌が嫌いだし・・・

[ 2011/10/19 18:05 ] [ 編集 ]
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東京都在住
庭で咲いた花、手作りしたもの、毎日の生活のひとコマを綴ります。
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