作ってみました、ハタハタ干物
2007/02/17(Sat)
お天気続きなので作れるかもしれない？と思い
やってみました。

作った量が少ないので、干し網は使わず手軽に。
干すのは半日だけでよいよ。あんまり長く干すと皮が硬くなるそう。

作り方は簡単。
ハタハタは頭と内臓を取り洗い,塩をして３０分置く。
それをさっと水で洗い、串の刺して干すだけ。
５−６時間干して出来上がり。

夕食に頂きました。
そうそう家族に聞いてみたら我が家の献立は、６対４で魚が
に多いと申しておりました。
焼き魚が多いようです。

ハタハタの干物つくり
ハタハタの干物作り


ハタハタ盆ザル


今日の晩御飯
ハタハタ干物　ター菜のオイスターソース炒め　ビビンバ（常備菜）
豆腐ワカメ味噌汁　十穀米
ハタハタ御飯

　　　　油がのって美味しかったです。
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コメント
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どうも、お久しぶりです。
ハタハタですか。酒の肴にはもってこいの魚ですね。
最近は禁酒しているのでこのようなものはご無沙汰ですが．．．。
ごはんのおかずでもおいしそうですね。
2007/02/17 10:48  | URL | （´・ω・`）知らんがな #-[ 編集]　▲ top
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健康第一のため、禁酒がいいでしょう.......。
若かりし頃、職場の秋田出身の同僚から「田舎のお婆ちゃんがつくったの。」と
ハタハタの子持ち麹漬けを頂いたことがありました。
東京生まれで東京育ちにとっては、驚くくらい美味しくて
忘れられない味でした。
その頃は豊漁だったのでしょうね。それから、ハタハタは漁獲量がぐっと減った
というニュースも聞きましたが、まぐろもしかり、資源は大事にしたいですね。
2007/02/18 01:26  | URL | ２はなこ５ #-[ 編集]　▲ top
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