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はなこの暮らし工房

ガーデニング、絵手紙、絵遊び、昔は料理が趣味だった主婦の日常生活

カリフォルニアロール

お昼にカリフォルニアロールを作ってみました。
カリフォルニアロール

アメリカ.カリフォルニアが誕生の地なのでしょうか?
わたしは、このビタミンEたっぷりのアボガドが好きなので、これをお寿司にも。

お寿司はいろいろ作れると、お客様メニューにも、お手軽集まりのメニューのもなりますので
腕を磨いている最中です。

以前に紹介しました、100円ショップの太巻き器を使いました。
太巻きを巻き上げたら、厚手の紙に白ゴマを広げころころと回しながらゴマを沢山つけます。
案外うまくいくものですが、コツは具の中味をちゃんと真ん中にして巻くことでしょうか?

安全弁の海苔をまかないので、しっかり真ん中にに具が入っていないと切ったときに
崩れてくる恐れがありますね。

中味は、アボガド、かに蒲鉾、大葉と水菜のおひたしでした。

そうそう、先日NHKで寿司酢の作り方をやっていました。
沢山作って半年は常温で大丈夫といっていました。
普段ご飯が少し残ったら、このお酢をぱっとふりかけて、腕磨きのチャンス到来にしています。

『寿司酢』......by NHKです。作り方の分量です。

酢    180cc
砂糖   150g
塩     50g

これをよく混ぜておきます。
1合のおコメに大匙2杯強の分量が基本   と言っておりました。

お試しあれね


日本スイセン いつも兄弟仲良く咲いています。


 [ 2008/03/11 07:00 ]  料理・食べ物 | TB(0) | コメント(8)
No title
今日は暖かな一日でしたね
はなこさんの作る料理はどれも
みんな美味しそう~
こんど試してみますレシピありがとう

水仙の花綺麗・・・
写真も素晴らしい・・・
[ 2008/03/11 17:32 ] [ 編集 ]
≪私も買いました≫
ワァ~綺麗な色合いの太巻き!
アボガド...わさび醤油で食べるとトロみたいな味がするのでアボガド合うかも...食べたくなりました

先日 スーパーへ行った時夫がこんなのあるんだ。ヘェ~太巻き作り
簡単にできるんじゃないか?買って
みないか。それ!もしかして はなこんが言っていたのだ。と思いました。ゲットです。
だがまだ作ってないのです。首を
長くして待っている夫に これを
機会に作ってみおうと思いました。
スイセン 香りが漂ってきそうですね。
はなこさんの絵手紙拝見したいです
             
[ 2008/03/11 18:45 ] [ 編集 ]
昨夜は五目寿司
美味しそうですね。
それに、巻きがキレイで、お上手。
我が家では、チラシ寿司、五目寿司くらいしか作りません。
それでも、お寿司は大好き!!
家族も。
[ 2008/03/11 21:51 ] [ 編集 ]
No title
v-280tomikoさんへ
なに言ってますのん。
お寿司すきなだけでやんすよ。
tomikoさんの今月のお菓子はまだですか?

今年はこのスイセンがだらだらといつまでも咲いている感じが
します。
中々、クリスマスローズになりませんv-394

v-280コアラさん、おこんばんわです。
そう、だんな様に作ってあげてくださいね。
太巻き器は結構便利で、最近のヒットです。
お寿司が嫌いって言う人、聞かないですね。
やっぱり日本人もお寿司すきなんですね。

絵手紙ですかぁ~
今、ストックもありませんですのよ。
また、描きますので見てくださいね。

v-280お花さん、こんばんわ
お寿司美味しいですよね。
家族で食べに行く時は、回転すしです。
おコメの硬さに気をつけると、おいしいお寿司になりますね。

うんうん、お花さんは、お寿司とうどんが好き.....了解です。
あはは、何を言っているんだか....。
[ 2008/03/11 22:33 ] [ 編集 ]
No title
はなこさん こんばんは~

カルフォニア巻きだ♪大好き~~♪アボガドも好物♪
食べたくなったわ~♪
本当に上手に巻けるのね!私も明日は100均に行こうかな♪

半年は常温で大丈夫だなんて!
びっくりです!お酢って凄い!
[ 2008/03/11 23:48 ] [ 編集 ]
No title
v-278yumiさん、おはよう

便利に使えばどちらも便利ですね。
[ 2008/03/12 09:15 ] [ 編集 ]
No title
はなこさんへ!
こんばんは!寿司酢試してみます。
そうそう100キンで太巻き寿司
のかたみつけてきました。でもお結びみたいに三角の太巻きでしたよ。
今度作ってみます。
(^0^)/~~see you again!
[ 2008/03/12 20:42 ] [ 編集 ]
おむすびころりん すってんてん
v-280misaさん、こんばんわ
わたしも100均一で、△ポイの見たことあります。
三角も面白いかもですね。
お嫁ちゃんと仲良く作ってくださいね。
[ 2008/03/13 22:54 ] [ 編集 ]
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プロフィール

はなこ

Author:はなこ
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東京都在住
庭で咲いた花、手作りしたもの、毎日の生活のひとコマを綴ります。
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