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はなこの暮らし工房

ガーデニング、絵手紙、絵遊び、昔は料理が趣味だった主婦の日常生活

ルッコラ

ルッコラ
ルッコラ

畑を作っている友人から、畑の取れたて野菜をいただきました。
新鮮野菜が、あ~うれしい!

その中にルッコラがありました。
やわらかい葉を噛むとピリッとした辛味とゴマの香ばしい香りがします。
オリーブオイルで軽くソテーしてもおいしいのですが、葉がやわらかく食べやすいのでなんといっても一番はサラダがおすすめ。昨晩はレタスなどとあわせてサラダにしました。
また、パスタや肉料理の付け合せのほかスープや味噌汁に浮かべても美味です。

ビタミンC、カルシウム、鉄分が多くわたしは、カイワレ大根と一緒の使い方をしています。
クレオパトラが美しさを保つためにルッコラを好んで食べたといわれているくらいですから
美容効果は多分、折り紙つきです。

アブラナ科のハーブのです、可憐できれいな花をいちど見てみたいと思いました。

お昼ごはん
冷蕎麦ルッコラ


昨年の9月からずっと土曜日も出勤の夫でしたがやっと、土曜日の休日になりなした。
ルッコラを生でたっぷりのせた冷おろしそばで、お昼になりました。

春を迎えた生き生き野菜を、ご馳走様!でした










 [ 2008/03/16 07:00 ]  料理・食べ物 | TB(0) | コメント(6)
No title
おはよう~昨日は暑かったですね
これで花も次々と咲くかも?

手仕事サークルお疲れ様でした
出来上がりが可愛い~
これからがたのしみ、よろしくね

ルッコラ色々な食べ方があるのですね、参考に試して見ます
ブログ主人がみて大喜びしてました
[ 2008/03/16 09:47 ] [ 編集 ]
ごちそうさま
v-280tomikoさん、こんばんわ
一気に暖かくなり、あっという間に、草花が成長しますね。
庭も高速度写真のようで面白いです。

3回目はやはり、サラダで頂きました。
ご主人様に喜んでいただけてわたしも、嬉しいです。
[ 2008/03/16 20:18 ] [ 編集 ]
No title
はなこさん こんばんは~

新鮮野菜の頂き物ってうれしいですね~(*^^*)
ルッコラの葉はやわらかくてサラダには、ばっちりですね。
ハーブはいろいろ実用的だし、お花は可愛いものばかりで育てやすいし、いいこと尽くめだわ♪
[ 2008/03/16 21:44 ] [ 編集 ]
採れたて野菜、いいですね。
こんな採れたて野菜のいただきもの、大歓迎ですよね。主婦にとっては。

先日、三浦海岸へ河津さくらを見に行った帰り、大根、キャベツ、カリフラワー、ブロッコリーなどを買ってきて、今食べています。
家の畑では、今青菜が少し採れています。
[ 2008/03/16 22:46 ] [ 編集 ]
No title
はなこさんへ!
新鮮な野菜の頂き物すごく嬉しいですね。
ルッコラはサラダにいいですものね。いためて食べてもいいですね。
クレソンみたいにですよね。
英名はロケットですって。花大根のこと。
植えたままにしておくと白い大根お花のような花が春~初夏にさきますね。
花言葉調べましたら競争ですって。
(^0^)/~~see you again!
[ 2008/03/17 03:38 ] [ 編集 ]
No title
v-278yumiさん、おはようございます。
ハーブはいいですね。
花可愛い。よく増える、何と言っても
使えるのがいいですね。
うちでもメドーセージが抜くほど増えます。
メドーセージは園芸用で使いませんが。

v-278お花さん、おはようございます。
そう、主婦には最高にうれしいですよね~。
自家菜園は、それなりに手がかかって作るって、大変ですよね~。

v-278misaさん、おはようございます。
そう!白い大根のような花ですか。
黄色い小さな花かなと想像していましたよ。
アブラナ科ですものね。
競争ねぇ......。
何処から来るのでしょうかね。
[ 2008/03/17 08:03 ] [ 編集 ]
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プロフィール

はなこ

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東京都在住
庭で咲いた花、手作りしたもの、毎日の生活のひとコマを綴ります。
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