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はなこの暮らし工房

ガーデニング、絵手紙、絵遊び、昔は料理が趣味だった主婦の日常生活

トマトライスをランチからディナーに変える方法

ランチのトマトライスをディナーに格上げする、ちょっとの工夫です。
たまたまそう作ってみたら、ナイス、グゥだったわけです。
トマト好きの所以ですかね。

①一人分玉葱小1個 ウインナソーセージ2本 を小口きりに切る   鶏肉でもOKよ
トマトライス 01
フライパンにサラダ油でよく炒める ご飯を入れてさらに炒め塩胡椒する

そこへ、ケチャップと生のトマト一人分、小1個入れる(ふたり分だったらトマトは2個)
トマトライス 02
さらに炒める
ご飯も炒めよけいな水分がとんだところに、ケチャップと切った生トマトを加えると
汁が出てきて、グチョになるが、さらに炒めることで
トマトの美味しい汁をご飯に追い込むことになります。

はい、出来上がりよ
トマトライス 03

私はチーズ少々とパセリを飾りました。
食べる時にとろりして、なお美味しくなります。

生のトマトを調味料として使うわけです。
これだけのことなのですがなぜ、美味しいのだろう・・・と思ったら、トマトには、グルタミン酸という
旨み成分が含まれているのですね。
どうりで、美味しくなるわけだ。


余談になりますが
『パセリのみじん』は、冷凍しておくと、何かに便利です。

作り方は簡単ですよ。
パセリはよく洗って、しっかり水気をとる。(布巾などで)
葉だけをビニール袋に摘んで、一晩冷凍します。
翌朝、袋の口を少しあけてから、勢いよくもんで粉々にし容器にいれて冷凍します。

緑のものがあると、いつでも使えてとても便利です。




 [ 2008/06/07 07:00 ]  料理・食べ物 | TB(0) | コメント(7)
はなこさん おはようございます!!

いよいよ私の出番ってアジサイが並びましたね。
私も大好きな花です。そしてアップに強い花ですよね。
うやらましいです。

はなこさんもチャレンジャーですよね。
成功率が高いのは、直感力が抜群なんでしょう!!
失敗を恐れずチャレンジですよね。
チャレンジに、年齢も体重も関係ないですものね。
*^_^*




[ 2008/06/07 11:42 ] [ 編集 ]
直感力といえば・・・・
v-278ブランマバービーさんへ
ちょいと、グランマさんv-403
>体重も関係ないですものね
痛いところをつくあなたさまも、直感力がおありではないですかね?

座布団、いただけますか~?

[ 2008/06/07 12:16 ] [ 編集 ]
今日のディナーいただきます~
お昼の食事に作ってみます。

いよいよアジサイの出番ですね
我が家もぼつぼつ咲き始めました
そのうちにUPします
[ 2008/06/07 16:12 ] [ 編集 ]
v-280tomikoさん、おこんばんわ
お昼だから、ウインナでもいいかな?
夜だったら、鶏肉とマッシュルーム入れるかな?
手軽で簡単がお昼ですね。

tomikoさんには、もっとアップしてほしいです。
いいもの沢山あるのに・・・・
「いつも、うふふ」で、終わっちゃう。

↑グランマさんの、パッチワークが素晴らしいです。
寄ってみてください。

[ 2008/06/07 21:09 ] [ 編集 ]
こんばんは!トマトも今では1年中季節を問わず店先にありますが今からのものが旬ですよね1番おいしいですね。はなこさんホントアイディアウーマンですこと。
うふふ。
パセリの乾燥してるパセコンより冷凍のほうが重宝しますよね。シチューのウエなどにはとってもいいですよね。
たくさんできたときはそのまま冷凍し使うときに凍ったものをガシャガシャに壊して使います。
☆~~ヾ^-^) マタネッ♪
[ 2008/06/07 22:36 ] [ 編集 ]
はなこさん おはようございます

トマトライスおいしそうですね
冷蔵庫にご飯がたまっているので今夜、作ってみます
パスタに変身したらへんかな~。。。

今から仕事にいってきま~す
大阪は今はv-277時々v-279で~す
[ 2008/06/08 06:01 ] [ 編集 ]
v-280misaさんへ
トマトの味が美味しくなりましたね。
お隣の畑でも、ぼちぼちと出来始めましたが
終わりになるのも確か、早かったです。
7月の終わりごろだったかなぁ?

misaさんのところの畑は、本格的ですごいですね。
その辺りでは、どこの家でも、自宅用に畑をしているのかしら?

この辺では、畑をしている人はめったに居ないといっていいかな?
新鮮野菜って、幸せの極地ですね。うふふ。

v-280るるきーさん、こんばんわ
パスタでも、いいんじゃない?
ごはんではあんまり生トマト使わないから
美味しかったのかもです。

ちょっと、目新しかったのかな?

[ 2008/06/08 20:49 ] [ 編集 ]
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プロフィール

はなこ

Author:はなこ
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東京都在住
庭で咲いた花、手作りしたもの、毎日の生活のひとコマを綴ります。
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