はなこの暮らし工房素麺のおかずに　　　

素麺のおかずに　　　

2008/07/08(Tue)

暑くなってきました。
暑い日、日中にそうめんなぞ頂くと一時涼しくなりますね。

素麺の

おかずはなんでもいいのですが、いつも作るものがあります。
作りおきして２日ぐらい冷蔵庫で冷やしてもおいしくいただけます。
素麺だけでなく、お蕎麦のおかずにもいいかと思います。
時には、玉葱を大根おろしにする時もあります。

野菜は何でもよいのです。色よく取り合わせて低い温度で素揚げします。
　　　　

野菜は、茄子、インゲン、赤と黄のパプリカ、エリンギ、何でもよい。

これに、玉葱をおろし、醤油と酒を加えて玉葱ソースを作り、上からかけます。もう、美味しくなります。
　　　　

この玉葱ソースは、肉を焼いた時にもよく合います。ふたり分です。

晩御飯
素麺　揚げ野菜の玉葱ソース　お芋の天ぷらもついでに　
　　　　

汁には、梅干をひとついれて、爽やか味に。

毎年、蝶の幼虫に葉を食べられてしまい、ほとんど葉がなくなってしまいますが
今年は花が咲きました。いい時期にオルトランを噴霧したからでしょう。
　　　　

昔、クチナシの香りは、女の人の香りと言ったボーイフレンドがいました。
結婚前の話ですが。
思い出しました、ふふ。

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お早うございます。
ホント　蒸し暑い毎日ですね。

いいですね玉葱ソース　又作ります　有り難う！

やっぱり此方の方が花の開花が全て早いですね　クチナしは　八重（我が家）も一重（公園）ももう咲き終わりました　ほんの少し蕾が残っている位です。
オルトラントはよく効きますね　早い目に使うと無事虫もつかず　沢山咲いてくれました。

独身時代の思い出は時々私も思い出す事があります　勿論主人に内緒です　気持ちが若返ります。（笑）

2008/07/08 08:30 | URL | ケイコ #-[ 編集]　▲ top

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おはようございます。
たまねぎソースいいですね。たまねぎいっぱいあるので作ってみます。
あれれ！くちなしの花の思い出聞いちゃいましたよ。
ジャスミンの香りほのかに漂いますね。
八重のお花がありましたがいつの間にかなくなってしまいました。寒さを嫌ったからかもしれません。梅雨のうっとおしさを振り払ってくれる甘いかおり親しみがあったのに･･とほほ
「洗練、優雅」「喜びを運ぶ」「私はあまりにも幸せ」なんて花言葉がありますよ。
このはなを見るたびはなこさんもボーイフレンドの淡い思い出が蘇ってくるのかしら･ウフフ
☆~~ヾ^-^) マタネッ♪

2008/07/08 09:29 | URL | misa #d7L7GYaE[ 編集]　▲ top

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はなこさん、こんにちは。
お素麺だけだと栄養が摂れないから
たくさんのお野菜を一緒にいただくといいのですね。
タマネギソース、とってもおいしそうです。
どんなお野菜でも合うところがいいですね。
我が家も夏バテしないように
たくさんお野菜を摂らなくっちゃ！

2008/07/08 17:32 | URL | ニーナ #CzfV.cg2[ 編集]　▲ top

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こんばんは～美味しそう、これも頂き～
素麺は簡単でよいのですがおかずに悩んでます
早速作ってみます。

クチナシの花綺麗ですね、上から見たのね
実になるのがたのしみですね。

2008/07/08 22:31 | URL | tomiko #-[ 編集]　▲ top

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ケイコさん、こんばんわ
この玉葱ソースは、さっとフライパンで焼いた豚肉にかけると
肉好きの息子が、♪ご機嫌になります。
玉葱は、血液さらさらにしてくれていいですよね。
肉の消化も助けます。

あはは、思い出？蘇る時間ほど思い出してる時間が短くて
一瞬、流れ星のごとくですよ。
でも、思い出って持っているとし・あ・わ・せですよね