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はなこの暮らし工房

ガーデニング、絵手紙、絵遊び、昔は料理が趣味だった主婦の日常生活

新生姜で梅酢漬けをつくる

台所は毎日暑いですが奮起して、出回ってきた新生姜を梅汁につけました。

  sinnsyouga
                       
  sinnsyouga出来上がり

ほんのり美人色に。 もっと沢山作ればよかった。

新生姜    350g
漬け汁    梅酢  150cc
        梅干を作ったときに上がった赤梅酢  150cc
        砂糖  1/2 カップ
        塩    小さじ1/2杯

☆新生姜はスライスしてふり塩してしばらく置く
 漬け汁をつくって砂糖をよく溶かし、漬け込むだけ
 
梅酢がなければ、ただの酢でいいでしょう。
冷やして、食べよね。


レンジでシュウマイ作りました。
暑いのでなるべくガスは使いたくない。息子らが幼い頃に、よく作りました。
いつものシュウマイ種を包んで、レンジ強で7分です。

晩御飯
シュウマイ 鮪山掛け トマトの砂糖かけ とうもろこし 糠漬け ご飯 味噌汁
   レンジシュウマイ

少々夏の疲れを感じます。





 [ 2008/08/02 07:00 ]  料理・食べ物 | TB(0) | コメント(6)
お早うございます そろそろ疲れが出る頃ですね。

新ショウガ 梅酢があれば色よく綺麗に出来ますね。
我が家は梅をつけないので ただの酢で毎年つけます。
大分減ってきたので又漬けようかしら。

レンジでシュウマイは暑い時いいですね そういえば家でシュウマイを長い事作っていませんね 今度頑張ろう!
[ 2008/08/02 10:41 ] [ 編集 ]
v-278ケイコさん、こんにちは
大阪も暑い?
今日は暑いです。
だからきっと、生姜漬けがおいしいですよね、きっと。
今晩は、お稲荷さん作るよ~。
[ 2008/08/02 16:02 ] [ 編集 ]
はなこさん こんばんは
おいしそう。。。。
シュウマイ、たべた~い
今日は家にいるのは私と猫のキーと犬のルルだけ。。
だから、食事は残ったサンドイッチと野菜ジュース
まあ、たまにはいいか~とおもっていますが
はなこさんちにごちそうになりにいきた~い私でした
[ 2008/08/02 20:57 ] [ 編集 ]
いろいろ活躍してますね~

今日もごちそうね。この献立だと夏ばてなんかなんのそのですね、
今日の家の夕飯は餃子になすの煮物(唐辛子たっぷりね)
マグロ納豆、キュウリのヌカズケ、白菜キムチ

漬物が二種類になったわ~^_^;
[ 2008/08/02 21:40 ] [ 編集 ]
こんばんは。
この季節は生姜をいっぱい使いたなってしまいます。
梅酢漬け、いいお色です。

本日、我が家はさっと「豚の冷しゃぶ」にしました。
ささっと料理できるお食事が一番な季節ですね!
[ 2008/08/02 23:44 ] [ 編集 ]
v-299ルルキーさんへ
たまにはゆっくり、一人って言うのいいですね。
自分一人だったらなんでもいいですね。
結構ひとり、好きだな。

v-299misakoさんもお元気でなにより
美味しそう・・・e-429
やっぱり、夏ばてしないのは食事ですね。
e-429v-419から頂くのは、何粒のいい薬より勝るね。

だから、頑張れるのね。
別に、ご馳走でなくたってね。


v-299ニーナさん、暑い!ですのぅ
豚シャブも涼しくていいですね。
若い人は、お肉食べたがるの、家では。
沢山のニンニクも一緒で、あ~、部活もv-221頑張れるよ、きっと!!

[ 2008/08/03 09:59 ] [ 編集 ]
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東京都在住
庭で咲いた花、手作りしたもの、毎日の生活のひとコマを綴ります。
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