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はなこの暮らし工房

ガーデニング、絵手紙、絵遊び、昔は料理が趣味だった主婦の日常生活

旬のさんまは、なんと¥60でした!

秋刀魚、美味しいですね。秋刀魚の旬の時期にになりました。
今日の秋刀魚はなんと、なんと1尾たったの¥60でした。うふふ、嬉しい。

スーパーでお一人で30本ぐらい買っていく男の方がいました。
ご商売でもなさそうで・・・一体何を作るのかな~~と気になりました。

いつもは塩焼きですが、頻繁に食卓に出るとなるとそればっかりでは・・・・と、いうことで
開いて粉を軽く振って醤油、砂糖、酒でフライパンで焼き
『秋刀魚の蒲焼』にしました。
このとき調味料は濃くしてはいけません。
鰻のように山椒の粉もそえて。
   秋刀魚蒲焼

はらわたは鉄分多く、取ってしまうのはもったいないと思いながら、まっいいか。
蒲焼はしかたない。
くせの無い美味しさで満足、満足。


いつもは秋刀魚塩焼き
   秋刀魚塩焼き。

秋刀魚漁の漁師さんがTVで「油、ガソリンを安くしてくれ~~」と、叫んでいました。
水揚げした秋刀魚の小売価格がたった¥60だとすると、一体卸値は???
船を出すと赤字では、申し訳ないですね・・・・・と、のん気に言ってスミマセン。

秋刀魚塩焼き1尾・・・・・約400カロリーなり。






 [ 2008/09/24 07:00 ]  料理・食べ物 | TB(0) | コメント(9)
60円!買わずにはいられないですよね、
開いてたべるものいいですね、
みそ漬けも美味しいです。
安いのでたくさん買い置きしたいですよね。
[ 2008/09/24 07:35 ] [ 編集 ]
お早うございます すっかり秋ですね。
秋刀魚 安かったのですね この辺は安いといっても1匹90円はしますよ いいですね。

1度だけ3枚に下ろし蒲焼丼をしたことがありますが どうしても塩焼きが多いですね。

安くて美味しい 栄養が豊富 言う事無いですね。
[ 2008/09/24 07:44 ] [ 編集 ]
はなこさんおはようございます。
今は1年中秋刀魚も出てますが今の時期のものが最高ですよね。
秋刀魚・・字のごとく。秋食べる脂が乗ってね。
子供のころ炭火でヒチリンコンロで焼いてもらったあの味がわすれられません。秋になるとどこの家庭からも秋刀魚を焼いてる匂いと立ち込める煙。。懐かしいです。
でも60円はお安いですね。偶然にも昨日の夕飯は秋刀魚のみりんぼしをやいて食べましたよ。
大根おろしとさんまの塩焼きバッチシですね。
☆~~ヾ^-^) マタネッ♪
[ 2008/09/24 07:47 ] [ 編集 ]
一匹、60円ですか、それは安い!
漁師さんには ほんと申し訳ないお値段ですよね。

塩焼きが一番だけど、内蔵取ってぶつ切りにして圧力鍋で煮るのも我が家の定番です。
骨までホロホロになって美味しいです。
「缶詰 買った方が早いんじゃない?」と娘に言われましたが。
[ 2008/09/24 08:02 ] [ 編集 ]
はなこさん こんばんは
我家の今晩の夕食も秋刀魚でした
ショック。
はなこさんちの60円の秋刀魚のほうがこえてるし
大きい。 しかも美味しかったみたいですよね
家はプラス50円でしたがもっとやせてるし
美味しくなく味ももうひとつ。

「しかたがないや、安かったんや、
食べれんことないで」というなぐさめで納得してたのに
60円の秋刀魚のほうが。。。。う~ん
[ 2008/09/24 20:02 ] [ 編集 ]
我が家も今晩サンマの塩焼き~
安いのでさんまの蒲焼、佃煮、塩焼き等
目先をかえてたべてます。

こんなに安いと漁師の人達は大変でしょうね
同情しますが、我々にとってはうれしい~
[ 2008/09/24 21:26 ] [ 編集 ]
庶民の味
v-280yumiさんへ
へぇ、味噌漬けとはお初耳です。
生のままお味噌につけるの?かしら。
お味噌はやったことないです。
美味しいかもネ。
糠漬けは見たことありますよ。

v-280ケイコさんへ
何と言っても、尾頭付き(笑)でこのお値段。
青皮さかな、身体にもよろしいし秋の味ですね。
言うことないです、はい。

v-280misaさんへ
こう見ても、さんまの家も多いのですね。
焼き魚は、焼くだけだから楽でいいです。
味醂漬けは、焼き方が難しいですね。
おこげにせんように・・・

v-280hesbyさんへ
私も次は、さんまの煮物作りましょ。
幼い時は、火鉢のごとくの上でぱりぱりに焼いて
骨せんべいも食べましたよ。

v-280るるきーさんへ
大阪は少々お高いわね。
あの、“さかな君”がおっしゃいますに、秋刀魚は
くちばしの先と尾っぽに黄色があるのが油が乗っておいしいとか。
スーパーで買うときにそういうのないかな~と、思うけれど無いですね。
無くても美味しゅうございますが・・・。

v-280tomikoさんへ
物価が高くなったから、美味しい安い秋刀魚は嬉しいですよね。
また、しよっと。
でも、塩焼きが一番グッドですね。

[ 2008/09/24 22:25 ] [ 編集 ]
美味しい秋の味
popoも、と~~っても安い秋刀魚、買いましたよ~~
常時品質安定しているお店だったので、躊躇せずに買いました。
美味しいですよね。秋刀魚!!

はなちゃまの、燻煙工房、本格的でびっくりです。
ブログを開くたびに、奥深い素敵な暮らしに驚きます。
憧れの生活です。
[ 2008/09/25 06:57 ] [ 編集 ]
下手の横好き
v-280popoさま、こんばんは~
あはっ、またまた困った!
やりたい放題の下手の横好き?とかいいますか・・

この次のけむり工房は、沢庵をいぶりがりっこに。
それと烏賊の燻製をしようと思っています。
沢庵は市販の糠漬けですが、ことしは沢庵も漬けてみたいと思っています。

と、こんな調子で下手の横好きが続くのですね。
あはっv-393

[ 2008/09/27 23:02 ] [ 編集 ]
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プロフィール

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東京都在住
庭で咲いた花、手作りしたもの、毎日の生活のひとコマを綴ります。
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